广州国际调酒师培训班

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授课学校： 广州调酒与品酒鉴赏协会
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课程详情

2021-04-02 10:00

调酒师前景

市场需求量大

据国家劳动部资料显示,一线城对调酒师(含咖啡师、品酒师)的用工需求很大

缺少全能型调酒师

想找一个综合素质高的调酒师很难，尤其是那些既会调酒,又懂得酒风格设的经营管理的专业调酒师更是酒吧竞相追逐的对象

待遇呈上升态势

调酒师的待遇整升的态势。

国际调酒师A班（1650元）45课时

第一步：对调酒的认识

1、调酒业与调酒师的认识。
2、调酒师的礼节与礼貌。
3、洋酒的分类与类别总成的英文单词。
4、伏特加、金酒、朗姆酒、特基拉等的简介及英语,和特色鸡尾酒调制搭配。
5、开胃酒、利口酒名品的英文单词及简介。
6、酒吧概述。
7、饮料的概述。
8、常用果汁、饮料的英文单词及用法。
9、白酒的相关知识。
10、啤酒的相关知识及名品的英文单词。
11、黄酒的相关知识。
12、酒吧的常用器具、载杯的介绍及英文单词。
13、洋酒的饮用方法的英文服务。

第二步：鸡尾酒的调制

14、摇酒+吧台服务+品酒+鸡尾酒30款。
15、鸡尾酒的概述。
16、鸡尾酒的调制要求及方法。
17、鸡尾酒的调酒步骤,鸡尾酒的装饰的制作。
18、百种鸡尾酒配方的讲解。
19、酒吧工作程序和服务标准。
20、威士忌的相关知识和特色鸡尾酒调制搭配。
21、白兰地的相关知识和特色鸡尾酒调制搭配。
22、制作鸡尾酒混合装饰。